Commande traiteur : Boucheries André, boucherie charcuterie à Lyon

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Traiteur

Pièces Cocktails

Pains Surprises et Assortiments divers

Pain surprise charcutier - Mousse de foie, jambon cru et beurre, jambon blanc et beurre, rosette et beurre - 60 pièces - 31,90€ - Ref. 7535

Pain surprise marin - Crabe, saumon fumé, mousse de saumon, mousse de thon, anchoïade - 60 pièces - 32,90€ - Ref. 14111

Assortiment de canapés traditionnels - Pain de mie, anchoïade, œuf et tomate, toast gratiné tomate et fromage, blinis mousse de crabe et crevette, pain de mie caviar d’aubergine et tomate séchée, briochine mousse de saumon - 20 pièces - 11,95€ - Ref. 7744

Assortiment de canapés prestiges - Saumon fumé, guacamole écrevisse, jambon cru chèvre, mousse de foie de canard sur pain d’épices, magret de canard et son chutney d’oignon - 20 pièces - 14,70€ - Ref. 7532

Assortiment de canapés prestiges - Saumon fumé, guacamole écrevisse, jambon cru chèvre, mousse de foie de canard sur pain d’épices, magret de canard et son chutney d’oignon - 50 pièces - 35,40€ - Ref. 14110

Assortiment de mini sandwichs - Navette à la mousse de canard, briochette de saumon, triangle curry / volaille, jambon blanc, crabe - 15 pièces - 12,70€ - Ref. 7786

Assortiment de mini sandwichs - Navette à la mousse de canard, briochette de saumon, triangle curry / volaille, jambon blanc, crabe - 30 pièces - 24,20€ - Ref. 7775

Assortiment de pains bagnats - Tomate, œuf, salade, mousse de thon - 15 pièces - 12,75€ - Ref. 16330

Assortiment de pains bagnats - Tomate, œuf, salade, mousse de thon - 30 pièces - 23,95€ - Ref. 16331

Assortiment de verrines salées - Carotte au cumin, courgette aillée au fromage de chèvre, velouté de potiron sur mousse de vitelotte, mousse de petits pois sur lit de saumon - 12 pièces - 19,95€ - Ref. 7767

Entrées

ATTENTION 8 parts minimum

Carottes râpées - 1,90€ la part 200g environ soit 9,50€ le kilo - Ref. 19210

Salade de lentilles - 1,90€ la part 200g environ soit 9,50€ le kilo - Ref. 19214

Salade de betteraves - 1,90€ la part 200g environ soit 9,50€le kilo - Ref. 19335

Macédoine - 1,90€ la part 200g environ soit 9,50€ le kilo - Ref. 19208

Taboulé - 1,90€ la part 180g environ soit 10,55€ le kilo - Ref. 19481

Ratatouille froide - 1,90€ la part 200g environ soit 9,50€ le kilo - Ref. 19708

Coleslaw - 1,90€ la part 200g environ soit 9,50€ le kilo - Ref. 19215

Salade niçoise - 2,00€ la part 200g environ soit 10,00€ le kilo - Ref. 19696

Salade de riz au thon - 2,00€ la part 200g environ soit 10,00€ le kilo - Ref. 23584

Salade méridionale - 2,00€ la part 200g environ soit 10,00€ le kilo - Ref. 23583

Salade piémontaise - 2,00€ la part 180g environ soit 11,11€ le kilo - Ref. 19413

Salade de cervelas pommes de terre - 2,00€ la part 180g environ soit 11,11€ le kilo - Ref. 19415

Salade de lentilles au véritable saucisson cuit de Lyon - 2,00€ la part 200g environ soit 10,00€ le kilo - Ref. 19213

Salade de pâtes au saumon fumé - 2,15€ la part 180g environ soit 11,94€le kilo - Ref. 19705

Médaillon de saumon - 4,10€ la part 1 tranche - Ref. 19470

Buffets

ATTENTION 8 parts minimum

Buffet CAMPAGNARD - 9,75€ la part - Taboulé 60g, salade de betterave 60g, macédoine assaisonnée 60g, 1 tranche de rôti de veau farci, 1 tranche de rôti de porc, tarte aux pommes 170g - Ref. 19201

Buffet des SAVEURS - 10,50€ la part - Salade niçoise,60g, carottes assaisonnées 60g, salade de lentilles 60g, 1 tranche de rôti de boeuf, 1 tranche de jambon supérieur, 2 tranches de rosette, tarte aux poire Bourdaloue 170g - Ref. 19202

Quiches & Pizzas

Disponibles par 40 ou 80 toasts

Pizza Bolognaise à la viande hachée « façon André » - 40 toasts - 15,95€ - Ref. 7821

Pizza Bolognaise à la viande hachée « façon André » - 80 toasts - 28,95€ - Ref. 7833

Pizza Reine au jambon « façon André » (jambon, fromage, champignons) - 40 toasts - 14,30€ - Ref. 7376

Pizza Reine au jambon « façon André » (jambon, fromage, champignons) - 80 toasts - 25,95€ - Ref. 7377

Pizza 3 Fromages - 40 toasts - 16,25€ - Ref. 7790

Pizza 3 Fromages - 80 toasts - 29,45€ - Ref. 7747

Pizza Pissaladière (oignons, anchois et sauce tomate) - 40 toasts - 13,95€ - Ref. 7509

Pizza Pissaladière (oignons, anchois et sauce tomate) - 80 toasts - 25,30€ - Ref. 7510

Quiche Lorraine au jambon « façon André » - 40 toasts - 19,95€ - Ref. 7508

Quiche Lorraine au jambon « façon André » - 80 toasts - 37,95€ - Ref. 7520

Quiche Provençale (légumes) - 40 toasts - 19,20€ - Ref. 7506

Quiche Provençale (légumes) - 80 toasts - 35,60€ - Ref. 7524

Quiche Chèvre épinards - 40 toasts - 19,95€ - Ref. 7834

Quiche Chèvre épinards - 80 toasts - 37,75€ - Ref. 7835

Plats Chauds

Une part s'entend pour un adulte ayant bon appétit

Hachis parmentier - 3,80€ la part 380g environ soit 10.00€ le kilo (8 parts minimum) - Ref. 19905

Bœuf Bourguignon (selon la saison) - 4,90€ la part 370g environ soit 13,24€ le kilo (8 parts minimum) - Ref. 19811

Blanquette de Veau - 5,60€ la part 370g environ (8 parts min) soit 15,14€ le kilo - Ref. 19842

Sauté de Porc au chorizo - 4,60€ la part 370g environ (8 parts min) soit 12,43€ le kilo - Ref. 19843

Lasagnes de Boeuf Charolais - 1,110kg environ, 3 personnes 13,95€ - soit 12,57€ le kilo - Ref. 21168

Lasagnes Saumon Sauvage Épinards - 1,200kg environ, 3 personnes 16,20€ - soit 13,50€ le kilo - Ref. 21623

Accompagnements

8 parts minimum

Gratin de courgettes - 2,00€ la part - 220g environ soit 9,09€ le kilo - Ref. 19909

Gratin de brocolis - 2,00€ la part - 220g environ soit 9,09€ le kilo - Ref. 21624

Flan de potimarron - 2,00€ la part - Ref. 19676

Gratin dauphinois à la crème - 240g environ - 2,80€ la part - soit 11.67€ le kilo - Ref. 19681

Plats Froids

8 parts minimum

Cuisse de Poulet rôti - 2,90€ la part - 1 cuisse par personne - Ref. 8030

Pilon de Poulet rôti - 3,30€ la part - 2 pilons par personne - Ref. 7750

Rôti de Porc cuit tranché - 3,75€ la part - 2 tranches par personne - Ref. 7703

Rôti de Veau cuit tranché farci aux olives - 4,20€ la part - 2 tranches par personne - Ref. 7751

Rôti de Veau cuit tranché farce forestière - 4,95€ la part - 2 tranches par personne - Ref. 7698

Rôti de Bœuf cuit tranché - 5,35€ la part - 2 tranches par personne - Ref. 7702

Plateaux de Charcuterie - Fromage

Plateaux de Fromages préparés en magasin

Plateau RÉGAL - 1 tranche de jambon choix, 3 tranches de pâté croûte cocktail, 1 tranche de pâté de campagne, 4 tranches de rosette - 4,60€ la part (8 parts minimum) - Ref. 19302

Plateau GOURMAND - 1 tranche de jambon supérieur, 1 tranche de jambon cru, 1 tranche de terrine forestière, 3 tranches de pâté croûte cocktail amande - 4,90€ la part (8 parts minimum) - Ref. 19306

Plateau des GONES - 3 tranches de saucisson à cuire, 1/2 tranche de pâté croûte Richelieu, 2 tranches de rosette, 1 tranche de tête roulée Lyonnaise, 1/2 tranche de terrine de campagne forestière, 1 tranche de jambon façon os - 5,40€ la part (8 parts minimum) - Ref. 19311

Plateau de fromages TRADITION - Fourme d’Yssingeaux, Brillat-Savarin affiné, Comté affiné plus de 12 mois, Picodon AOP - Environ 700g - 15,95€ le plateau (8 parts environ) - soit 22,79€ le kilo - Ref. 17958

Plateau de fromages LYONNAIS - Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Fromage Canut, Rigotte de chèvre x3, Fourme de Montbrison - Environ 800g - 19,95€ le plateau (10 parts envIron) - soit 24,94€ le kilo) - Ref. 17959

Plateau de fromages AOP « FAIM » GOURMET - Chèvre affiné au lait cru, Roquefort, Brie au lait cru de vache, Comté extra vieux affiné plus de 18 mois, Brillat-Savarin affiné - Environ 950g - 27,95€ le plateau (12 parts environ) - soit 29,42€ le kilo) - Ref. 17960